Posts Tagged ‘Ny nordisk mad’

Ny Nordisk Hverdagsmad – nu også hos mig

Manden kom hjem fra Brugsen med en kogebog igår. Det var da sødt af ham.

Ny kogebog til hylden

Jeg er nu blevet indehaver af “Ny Nordisk Hverdagsmad” af Arne “Klaphat” Astrup, Claus “Ret cool” Meyer og nogle andre. Det virker faktisk som en udmærket bog. Den starter med en intro af klaphatten (bla, bla, bla, kostrådene, mættet fedt, bla, bla, bla), en intro af Meyer, hvor han klapper sig selv på skulderen, og så en intro af en dame fra FDB, hvor hun snakker om, at COOP gerne vil være meget nordisk og økologiske. Det er egentlig lidt ironisk, for manden kom hjem og fortalte, at det eneste øko-kød de havde som sædvanlig var hakket okse. Det er nok også some tider svært for dem, det ved jeg godt, men det virker altså ikke som om de prøver.

Så kommer der lidt om hvordan man spiser “på nordisk“, og det er egentlig også ret godt. Henriette har skrevet rigtig fornuftigt om, hvorfor det ikke nødvendigvis virker for alle at spise “på nordisk”, men sådan helt overordnet er det nok en hel det bedre, end hvad de fleste danskere spiser (goddaw pasta!). Der er mange gode takter som f.eks. at spise årstidens grønt, spise indmad, kål, ukrudt og spise fisk af god kvalitet. Jeg synes livet er for kort til mini-mælk men whatever.

Opskrifterne ser lækre og ret realistiske ud. Jeg melder lige tilbage, når jeg har prøvet nogle af dem. Jeg kommer nok til at savne citronen. Jeg er citron-narkoman. Jeg kan putte citron på alt, og jeg synes det smager SÅ godt. Der er nogle retter jeg slet ikke kan lide uden citron (f.eks. boller i karry). På nordisk bruger man åbenbart æbleeddike i stedet, og det er bare ikke helt det samme.

Men sådan helt kort fortalt synes jeg det er en spændende bog. Den kostede vist 80 nye nordiske kroner, og det er jo ikke så galt.